Kemiksiz ve pişirirken derinin lezzetiyle harmanlanan göğüs bonfile.
Yarasa Kanat
Kanadın doyumsuz tadını ikiye katlayan dolgun ve iri kanat parçaları.
Kanat Izgara
İncecik, çıtır çıtır piliç kanatları
But Pirzola
İnciğin derisi alındıktan sonra etin kemiğe bağlı sunumu.